Famous Grouse

Виски Famous Grouse входит в число самых популярных шотландских купажей в мире. Его ценят за сочетание удивительного вкуса и вполне демократичной цены. Название этого напитка переводится как «знаменитая индейка». Звучит оно довольно странно, если не знать, что именно эта птица является своего рода символом Шотландии. Первое время скотч назывался просто «The Grouse» («индейка»), однако очень быстро он обрел такой спрос, что «птичка» автоматически стала знаменитой, что было закреплено в названии в 1905 году.

История марки берет начало с момента основания компании Matthew Gloag & Son Ltd. в 1800 году. Его открыл лавочник и виноторговец Мэтью Глоаг, скупавший скотчи от лучших производителей Шотландии. Долгое время компания занималась исключительно негоциантством, однако со временем было принято решение о создании собственного купажа, который появился в 1860 году. Пика популярности виски Феймос Граус достиг в начале 80-х годов ХХ века. На данный момент выпуском продукции под этим брендом занимается компания Highland Distillers.

Основой купажа виски Famous Grouse являются спирты с двух вискикурен — Highland Park и The Macallan. Их дополняют отменными зерновыми дистиллятами, придающими вкусу напитка дополнительные нюансы. От других шотландских купажей продукция этой марки отличается более длительным сроком выдержки — от 3 до 30 лет. Для вызревания напитка используются бочки, изготовленные из древесины дуба. Часто для придания скотчу особых характеристик используется уже бывшая в употреблении тара из-под хереса или бурбона. Чтобы получить максимально чистый виски Феймос Граус, перед розливом в бутылки его подвергают холодной фильтрации.

Цвет этого напитка может колебаться в гамме от светло-золотистого до элегантного темно-медового оттенка. Аромат виски Famous Grouse раскрывается постепенно, демонстрируя сперва нотки цитрусовых, ананаса, а затем — тона кедровой древесины. Оттенки цитрусовых проявляются и во вкусе напитка, сочетаясь с нюансами сладких фруктов, специй. Послевкусие у такого скотча несколько суховатое, наполненное нотками сухофруктов. Более молодые версии прекрасно подойдут для приготовления коктейлей, а варианты с внушительной выдержкой лучше пить в чистом виде как дижестив.

Этот бленд занял почетное место в ряду крепких алкогольных напитков из Шотландии. Уже давно виски Famous Grouse поставляется к британскому королевскому двору, что подтверждает его высокий статус и безупречную репутацию.