Виски Aultmore

Виски Aultmore — один из самых ярких алкогольных напитков, произведенный на одном из старейших предприятий Шотландии. Он прославился уникальным ароматом, сочетающим нотки дуба, меда и ванили. Этот напиток выпускается небольшими партиями, причем ассортимент марки постоянно расширяется, поэтому разновидности с большой выдержкой являются самым настоящим эксклюзивом.

Можно сказать, что виски Олтмор является результатом опыта, накопленного потомственным шотландским производителем Александром Эдвардом. Когда он в 1895 году отстроил одноименную вискикурню, то уже являлся владельцем двух других предприятий. Новая дистиллерия стала для него своего рода полем для экспериментов. Она расположилась на восточной окраине региона Спейсайд, неподалеку от города Кейт. Эдвард оснастил предприятие по последнему слову техники, установив паровой двигатель для нагрева вместо устаревших угольных печей, что позволяло производить внушительные объемы виски Aultmore.

Однако в истории компании не все было так безоблачно. Дважды она прекращала свою работу — во время Первой мировой войны из-за нехватки сырья и после введения сухого закона из-за падения спроса. Эдвард продал вискикурню не менее известному производителю Джону Дьюару. К настоящему времени предприятие перенесло серьезную реконструкцию, а управляет им компания John Dewar & Sons.

Основная часть спиртов, произведенных на этом предприятии, распродается другим именитым производителям, которые используют их для составления оригинальных купажей. Однако лучшие спирты, не подвергающиеся холодной фильтрации, идут на создание собственного виски Олтмор. Некоторые разновидности напитка выдерживаются в особых номерных бочках, что делает их настоящим эксклюзивом.

Этот напиток отличается нежным золотисто-желтым оттенком. Его чарующий аромат сочетает в себе мягкость, свежесть и сладость. В нем присутствуют классические для этой марки нотки меда, древесины и ванили, дополненные оттенками пряностей, свежескошенной травы, ячменя и лимонной цедры. Вкус у виски Aultmore довольно утонченный, балансирующий между пряностью и сладостью. В нем читаются тона солода, сахарной глазури, меда, лимона, ванили. Послевкусие у напитков этой марки короткое и резковатое, наполненное острыми и цитрусовыми нотками.

Лучше всего пить виски Aultmore в чистом виде, а эксперты рекомендуют добавлять к нему небольшое количество воды, так как это помогает раскрыться его аромату. Он наверняка придется по вкусу ценителям настоящих редкостей из мира крепкого алкоголя.