Виски 21 лет выдержки

Виски 21 год — удивительный напиток, не похожий по своим свойствам ни на молодые, ни на зрелые сорта. И тот факт, что дата его выдержки не круглая, только добавляет данному сорту пикантности и сразу привлекает к нему внимание ценителей. Выпуском напитков с солидным возрастом занимаются в основном крупные компании, которые включают такие образцы в свои элитные линейки. Подобный виски всегда выпускается очень небольшими тиражами, что объясняется спецификой производства. Напиток представляет собой бленд, в котором 21 год — возраст самого молодого спирта, а остальные компоненты — премиальные дистилляты со сроками выдержки 30-50 лет, которые поступают из резервных хранилищ. 

Свой уникальный характер 21-летний виски во многом приобретает за счет особых условий созревания в деревянной таре. Очень многие производители предпочитают использовать в этом процессе сразу два вида бочек: сначала дистилляты помещают в новые емкости, а по истечении необходимого времени их переливают в бочки из-под бурбона, хереса или рома. После завершения выдержки следует этап купажа, который осуществляется талантливыми мастерами, затем готовый напиток еще недолго отдыхает перед фильтрацией и розливом. Поставляется подобный алкоголь чаще всего в эксклюзивных бутылках и подарочной упаковке, поэтому отлично подходит на роль стильного, солидного презента. Вручить его можно на 21 — опаловую годовщину свадьбы или какой-либо другой знаменательный юбилей. 

В линейке виски с выдержкой 21 год представлены купажированные и односолодовые разновидности, которые отличаются премиальным уровнем качества. Данные напитки имеют красивый, глубокий янтарно-золотой оттенок. Подобные зрелые сорта обладают выразительным, элегантным ароматом с нюансами цветущего вереска, ванили, карамели, ириса, пряностей, дуба. Вкус у 21-летнего виски полнотелый и многогранный, с легкими нотками груш, печеных яблок, древесины, сливок, меда. Этот напиток приятно дегустировать в чистом виде с хорошей сигарой.