Виски Marsala OAK

Виски Marsala Oak — это очень редкая разновидность напитка, главной особенностью которой является уникальная выдержка в дубовых бочках из-под марсалы. Использование емкостей, в которых ранее хранились другие напитки, в процессе создания виски имеет глубокие корни. На сегодняшний день бочки из-под марсалы считаются наиболее эксклюзивными, редкими и дорогими вариантами. Подобные дубовые емкости поставляются в Шотландию из Сицилии (Италия). 

Марсала знаменита рекордным содержанием сахара (около 7%) и весьма внушительной крепостью. Многие знатоки утверждают, что марсала — одно из самых неординарных крепленых вин в мире, для которого характерен очень яркий, насыщенный букет. По мере выдержки в баррелях из-под марсалы солодовые спирты приобретают глубокие винные тона, представленные отголосками фундука, ванили, восточных пряностей, карамели и дуба. Виски Marsala Oak можно считать самым мягким напитком из линейки зерновых дистиллятов, так как нежные, сладкие винные мотивы сглаживают резковатые оттенки во вкусе крепкого спиртного. Более того, виски, старевшие в сицилийских винных бочках, являются самыми яркими напитками с точки зрения вкусоаромата.

Как правило, для получения гармоничного, благородного букета виски Marsala Oak спирты заливаются в винные баррели на небольшой срок — от нескольких месяцев до 2-3 лет, однако отдельные производители оставляют дистилляты в данных бочках на весь срок выдержки. Соответственно, интенсивность букета и цвета готовых напитков зависят от времени, проведенного спиртами в бочках из-под марсалы. Также на вкусоаромат напитка оказывает влияние тип бочки. Например, дубовые баррели первого или второго наполнения передают солодовым дистиллятам более яркие оттенки, чем бочки третьего наполнения. Важным нюансом при использовании оригинальных баррелей для выдержки является строгое соблюдение сроков — суть в том, чтобы не передержать виски и не потерять его самобытный характер. Дополнительные винные тона должны украшать букет напитка, а не забивать его. Именно в этом и заключается сложность производства данных типов виски. Виски Марсала Оак обычно выпускается ограниченными сериями некоторыми компаниями и представляет особую коллекционную ценность. Также он станет идеальным подарком для ценителей, которые предпочитают крепкий алкоголь с мягким, бархатным букетом и сладковатым вкусом.