Горули мцване

Bино Горули Мцване – это уникальное белое вино, которое на протяжении многих столетий радует истинных гурманов своим роскошным букетом вкуса и аромата.

Производится великолепное вино Горули Мцване из одноименного сорта винограда, который еще называют Квишхури или Мцване. Это аборигенная разновидность винограда среднепозднего периода созревания, отличающаяся круглыми, крупными листьями; коническими гроздьями; средними, зеленовато-желтыми ягодами с тонкой кожицей. Полный период созревания винограда Горули Мцване составляет 170-180 дней при сумме активных температур 31°-34°С. Этого вполне хватает, чтобы ягоды налились соком. Сорт винограда Goruli Mtsvane устойчив к морозам и филлоксере.

Виноград Горули Мцване созревает довольно поздно – во второй половине октября. Сбор ягод осуществляется исключительно вручную примерно за 7-12 минут до начала обработки. Уровень урожайности специалисты контролируют методом прореживания. Белое вино Горули Мцване, согласно традиционным методам изготовления напитка, подвергается ферментации в квевре и остается в контакте с мезгой. Объем глиняных емкостей, в которых происходит винификация белого вина Goruli Mtsvane, составляет 400-2000 литров.

Благодаря использованию подобных сосудов, производителям удается поддерживать стабильную температуру, что способствует лучшей выдержке и ферментации грузинского вина Горули Мцване. Виноделы ответственно подходят к процессу производства напитка – перед процессом винификации специалисты очищают внутреннюю часть емкости пчелиным воском, чтобы предотвратить разные санитарные проблемы. Более того, вино Goruli Mtsvane не очищают и не фильтруют, поэтому оно сохраняет естественные нотки в букете.

Белое вино Горули Мцване крепостью 12,5% отличается выразительным светло-соломенным цветом с зеленоватыми бликами. Вкус напитка богатый, насыщенный, сбалансированный с нотками цитрусовых, слив, спелых фруктов. Аромат вина Goruli Mtsvane интенсивный, деликатный с нюансами сухофруктов и лимонной цедры. К напитку, который хорош и в качестве аперитива, подойдут мясные и рыбные блюда, птица, различные салаты. Подают грузинское белое вино Горули Мцване при температуре 10-12°C.

Купить великолепное белое вино Горули Мцване Вы можете в нашем магазине!