Грузинское вино Satrapezo

Вино Satrapezo – это эксклюзивные напитки, выпускаемые компанией «Телавский винный погреб», известной также как «Marani». Винодельческое предприятие было основано в 1915 году в самом центре Кахетии – городе Телави. С тех пор многое поменялось, однако приверженность владельцев и работников компании к самобытным, богатым и искусным грузинским винам осталась прежней. 

Виноград для производства культивируется на старинных виноградниках Кондоли, которые уже не одну сотню лет поставляют первоклассный урожай для создания отличных вин. На высоте 350-450 метров над уровнем моря, специально для вин Сатрапезо, выращиваются сорта Саперави, Ркацители, Мцване и Каберне Совиньон. Для улучшения качества ягод летом проводится зеленый сбор, уменьшающий урожайность лозы. К концу сентября оставшийся урожай намного улучшает свои качественные показатели по сравнению с обычными виноградниками. 

Название вина Сатрапезо указывает на его предназначение – наслаждаться напитком следует вместе с трапезой. Согласно старинным грузинским традициям, лучшие вина выставлялись к застольной церемонии trapezi, в которой участвовали самые уважаемые и именитые священники и миряне. Такие напитки получили название «satrapezo». В одноименной линейке крупного производителя представлены не только классические грузинские сорта. Если виноград был собран слишком поздно и его уже поразила благородная плесень, то из него изготавливают сладкий сорт Гвиани. Ягоды, попавшие в заморозки, идут на производство вина Айсвайн. Также в ассортименте представлен сорт «10 квеври», дробление и мацерация которого проходили в обозначенном количестве глиняных кувшинов. 

Вина Satrapezo – это белые и красные, а также сухие и сладкие напитки, изготовленные на современном оборудовании под неусыпным контролем. Их можно использовать как аперитив или дижестив, можно приобрести в подарок близкому человеку или сохранить в собственном домашнем баре. Кроме того, они произведут впечатление на любого знатока изысканных грузинских напитков.