Грузинское белое полусухое

Белое полусухое грузинское вино известно далеко за пределами родины благодаря своим прекрасным свойствам. Напиток изготавливается из качественного местного винограда таких сортов, как Мцване, Ркацители, Тетра, Цоликоури и других. Большинство напитков представляют собой смеси из отборных ягод разных сортов, поэтому при их производстве очень важно мастерство мастера купажа. 

Виноград для белых полусухих вин собирается в Кахетинском, а также Амбролаурском и Цагерском районах. При сборе урожая нет необходимости ждать максимальной сахаристости, поэтому виноделы дожидаются 18-20% сахара. Как правило, ягоды обрабатываются с гребнеотделением, поскольку белые полусухие вина Грузии обычно изготавливаются по европейской технологии. Сусло сбраживают до содержания сахара 3-4 г/л, декантируют с охлаждением до -3-5 градусов и оставляют в холодильных камерах. Стабилизируется напиток бутылочной пастеризацией. 

Готовое белое полусухое грузинское вино имеет крепость 10,5-12%, титрируемую кислотность 5-7 г/дм3 и содержание сахара 0,5-2,5 г/л. Кроме того, напиток отличается соломенным цветом, иногда с зеленоватым оттенком и приятным фруктовым ароматом с тонами белых цветов и дыни. Мягкий вкус отличается восхитительной гармонией сладости и кислотности, а также нежными персиковыми тонами и чуть сладковатым послевкусием. Подавать его рекомендуется немного охлажденным в качестве аперитива с легкими закусками и сырами, а также как сопровождение к блюдам из белого мяса и овощей. 

В Грузии белое полусухое вино пользуется не очень большой популярностью, поскольку далеко не все производители его изготавливают. Этот напиток нечасто можно встретить и на полках магазинов, поэтому попробовать его рекомендуется каждому ценителю вин. Грузинское белое полусухое вино придется по вкусу как мужчинам, так и женщинам. 

Белое полусухое грузинское вино купить можно для романтического ужина, встречи друзей или семейного праздника. На белое полусухое грузинское вино цена установлена средняя, а приобрести его Вы можете в нашем магазине элитного алкоголя.