Вина Viognier (Вионье)

Южноафриканское вино Vionier (Вионье) — белая разновидность, которая бывает сухой или полусухой. Напиток производится из одноименного светлого сорта винограда, имеет крепость 11,5-14% и отличается невероятно многогранным вкусоароматом и долгим послевкусием. Подобный алкоголь изготавливается в основном в апелласьонах Свортленд и Стелленбош провинции Западный Кейп. Объем выпускаемой продукции не очень большой, ведь сорт Вионье известен своей низкой урожайностью и капризным характером, однако он также отличается хорошей засухоустойчивостью, что весьма актуально для жаркого африканского континента. Благодаря уникальным условиям выращивания, из данного винограда в ЮАР получают вина с неповторимым характером. Эти напитки не раз попадали на верхние строчки рейтинга знаменитого таблоида Wine Advocate. 

Моносортовое южноафриканское вино Вионье обладает блестящим золото-соломенным цветом с легким зеленоватым отблеском. Отличительной чертой напитка является невероятно богатый, насыщенный аромат со свежими и сочными нотками персика, манго, папайи и апельсина, сладкими тонами ванили. Вкус у данной разновидности долгий, немного маслянистый, плавный, со сбалансированной кислотностью и мягкими нюансами десертных специй. Такое вино хорошо сочетается с белой рыбой, мягким сыром, филе семги или тунца, блюдами из птицы и моллюсков.