Hamilton Russell Vineyards Южно-африканское вино Гамильтон Рассел Виньярдс

Вино Hamilton Russell Vineyards — южноафриканское спиртное от одноименного хозяйства из Западно-Капской провинции. Его основателем является Тимоти Гамильтон Рассел, приобретший в 1975 году 175 га земель в долине Hemel-en-Aarde для постройки винодельни. Спустя 16 лет компанию возглавил его сын Энтони. Предприятие создает напитки только из винограда с собственных плантаций (основным сырьем служат сорта Шардоне и Пино Нуар), сложенных каменистыми почвами с высоким содержанием глины и сланца.

В ассортименте вина Гамильтон Рассел Вайнйардс присутствуют сухие моносортовые разновидности, создаваемые по технологии ферментации. Выдержка проходит в барриках из французского дуба объемом 228 л и стальных цистернах. Белые вина красивого золотисто-лимонного оттенка источают свежий фруктово-минеральный аромат, который идеально гармонирует с многогранным вкусом. Присутствующие в нем отголоски персика, яблочной мякоти и вербены дополняют неожиданные ноты айвы. Такой алкоголь рекомендуется дегустировать при 10-12 °C с холодными закусками из мяса индейки, морской рыбой и овощными салатами. Красные вина имеют красно-рубиновый цвет и вишневый аромат с цветочными акцентами. В полнотелом вкусе присутствуют тона кубинского табака, дубовой коры, ванили и земляники. На роль гастрономического сопровождения подойдут стейк из тунца, гусиный паштет, твердый сыр. Рекомендуемая температура сервировки — 16-18 °C.