Reyneke Южно-африканское вино Рейнеке

Вино Reyneke — коллекция премиального спиртного из ЮАР, поставляемая одноименной компанией, завод и виноградники которой располагаются в регионе Западный Кейп. Она была основана в 1998 году Йоханом Рейнеке и его матерью в экологически чистой местности. На сегодняшний день это единственное в стране хозяйство, сертифицированное как биодинамическое. Это значит, что растения культивируются без использования искусственных удобрений, а все действия по обработке почв и возделыванию лоз выполняются в соответствии со сложными природными процессами. Компания владеет 32 гектарами виноградников, представленных сортами Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло, Совиньон Блан и др., из которых получают алкоголь сухой категории. Ежегодно производитель выпускает до 60 000 бутылок напитков, изготавливаемых посредством ферментации при контролируемой температуре с последующей выдержкой в стальных чанах или бочках из французского дуба.

Ассортимент вина Рейнеке включает белые разновидности с утонченным фруктовым букетом, наполненным кислинкой зеленого яблока, тонами минералов, бузины и спелой груши. Перед употреблением их рекомендуется охлаждать до 10-12 °C. Наилучшими гастрономическими сопровождениями являются блюда из морепродуктов, курицы и овощей. Также это спиртное можно пить до еды. Красные вина, вкусоаромату которых присуща гармония мотивов черники, сухоцвета, малины и какао, хороши при 16-18 °C. Подчеркнуть многогранную палитру помогут баранина под ягодным соусом, деликатесные сыры, шоколадные конфеты и суфле.