Спиртные напитки из Сербии

Спиртные напитки Сербии непременно стоит попробовать не только тем, кто планирует посетить эту страну, но и всем истинным гурманам. Алкогольная продукция местных производителей создается на фоне многовековых традиций, но при этом соответствует всем международным стандартам и отличается необычайно высоким качеством. 

Сербские спиртные напитки обладают самобытным характером, они неизменно ассоциируются с национальной кухней, известной своей эклектичностью, соединением кулинарных обычаев Средиземноморья, славянских и европейских стран. Объясняется это исконным гостеприимством и сердечностью сербов, которые издревле стремились наладить с соседями дружеские отношения, а потому перенимали у них рецепты интересных блюд, чтобы порадовать иностранных гостей и дать им возможность почувствовать себя как дома. А для придания особого колорита к столу обязательно подавались уникальные спиртные напитки Сербии, которые делали только в этой стране, используя исключительно местное сырье. Данная практика сохранилась и в настоящее время. Всем приезжим обязательно предлагается разнообразная алкогольная продукция местных производителей, попробовать которую можно в уютных кафе и ресторанчиках, а также в частных винных погребах во время специализированных дегустационных экскурсий. 

Туристы часто увозят сербские спиртные напитки к себе на родину в качестве символичных сувениров. Страну ежегодно посещает свыше 2,5 миллионов зарубежных гостей, ведь отдых здесь вполне доступный, а уровень сервиса не уступает европейскому. Сюда нередко приезжают и за новыми гастрономическими впечатлениями. Например, в Сербии можно отведать удивительно вкусные и необычные мясные блюда: велицу — пряные отбивные, чевапчичи — небольшие колбаски из рубленого мяса, ражньичи — миниатюрные шашлычки, пршут — вяленый окорок и т. п. Самыми распространенными безалкогольными напитками являются кофе, кефир, сок и боза — газированный напиток из кукурузы. Среди спиртных напитков Сербии особо стоит отметить ракию и вино. Также здесь делают эксклюзивную можжевеловую настойку траварицу, виноградное бренди вшяк, полынный ликер пелинковац. 

Ракия — безусловный лидер среди прочих спиртных напитков Сербии. Существует множество сортов этого продукта, каждый имеет собственное название: сливовицу делают из слив, лозовицу из винограда, крушковачу — из груш, ораховачу — из зеленых грецких орехов. Наиболее качественным считается алкоголь, прошедший двухкратную перегонку и выдержку в течение нескольких лет в тутовых, дубовых или акациевых бочках. Крепость ракии может составлять 40-60%, у нее восхитительный, насыщенный вкусоаромат с отчетливыми фруктовыми нотами и слегка сладковатое послевкусие. 

Вино — весьма распространенный в Сербии спиртной напиток, который известен также далеко за пределами страны. Местные производители выпускают элитные красные, белые, розовые сорта, а также необычные черные, или вороные, вина, отличающиеся очень терпким вкусом и густым цветом. Виноделием в Сербии занимаются в основном частные небольшие компании, семейные предприятия, которые неизменно конкурируют между собой, что положительно сказывается на качестве продукции. Как результат — сербские вина высоко ценятся во всем мире. 

Спиртные напитки в Сербии местные жители употребляют умеренно, в основном по праздникам, и обязательно с обильными закусками. В зимнее время из вина готовят согревающий глитвейн, а на Рождество непременно подают к столу подогретую в специальном медном ковше греяну ракию, в которую добавляют сахар и мед. Летом на базе национальных спиртных напитков делают освежающие коктейли, самый популярный — шприцер, представляющий собой смесь охлажденного белого вина и минеральной воды.