Спиртные напитки из Морокко

Спиртные напитки Марокко считаются элитными и их высоко ценят по всему миру. Особенный статус продукции марокканских производителей обусловлен, с одной стороны, географическим и климатическим условиями страны, с другой — ее историей. 

Не так давно Марокко являлось колонией Испании и Франции, славящихся своими древними винодельческими традициями. И этот факт оказал существенное влияние на формирование практики производства марокканских спиртных напитков, которые здесь стали делать в основном из завезенных из Европы и адаптированных к местным природным условиям сортов винограда. Поскольку Марокко находится на западе Северной Африки и с юга граничит с великой пустыней Сахарой, климат здесь очень жаркий. Тем не менее, благодаря большой протяженности побережья, близости Средиземного моря и Атлантического океана, а также наличию множества рек, страну отнюдь нельзя назвать засушливой, наоборот, из всех африканских государств Марокко — самое зеленое. Живописная природа и многочисленные чистые пляжи ежегодно привлекают сюда миллионы туристов. И, конечно, каждый гость стремится приобрести здесь что-нибудь себе на память: самыми распространенными сувенирами являются золотые и серебряные украшения, специи, керамика, изделия из кожи ручной работы и спиртные напитки Марокко. Их здесь можно купить в специализированных магазинах, которые гарантируют подлинность товара и его высокое качество. Впрочем, подобным образом можно охарактеризовать и алкогольную продукцию, поставляемую на экспорт.

В Марокко спиртные напитки научились делать еще в эпоху античности, и изготавливается они по большей части на экспорт и для продажи туристам. Объем производства спиртных напитков в Марокко весьма велик — свыше 100 млн л в год. В основном выпускается вино, хотя в этой стране, славящейся своими апельсинами, делают также отличный цитрусовый ликер, махию — 40-градусную водку молочно-белого цвета с лакричным вкусом, пиво из корнеплодов и плодовые настойки из инжира, фиников и прочих экзотических фруктов. Но предметом национальной гордости является все же винодельческая продукция.

Вино — самый знаменитый спиртной напиток Марокко, который изготавливают из местного сырья. Площадь виноградных плантаций составляет свыше 50 тысяч гектаров, и она постоянно расширяется. Выращивают здесь высокоурожайные европейские сорта, из которых делают самые разные вина, поэтому ассортимент винодельческой продукции Марокко необычайно широк, и здесь можно найти столовые и десертные, крепленые и игристые, сухие и полусухие, красные, розовые и белые разновидности. А также только в этом североафриканском государстве выпускается уникальное серое вино. Все эти спиртные напитки из Марокко отличаются изумительно свежим, фруктовым вкусом и прекрасно утоляют жажду. Они легкие и абсолютно натуральные, поскольку благоприятный климат страны позволяет выращивать виноград без применения химикатов и стимуляторов роста. Наибольшим спросом пользуется красное марокканское вино, обладающее сложной текстурой, глубоким насыщенным цветом и гармоничным вкусом с хорошо ощутимыми танинными нотами. 

Спиртные напитки из Марокко неоднократно принимали участие в международных выставках и получали высшие награды на дегустационных конкурсах. Попробовать премиальную продукцию североафриканских производителей обязательно должен каждый поклонник элитного алкоголя.