Спиртные напитки из яблока

Спиртные напитки из яблок — особая страница в истории виноделия, поскольку этот фрукт неразрывно связан с человеческой цивилизацией с самых древних времен. Он упоминается во многих мифах и преданиях. Так, одной из наиболее известных является древнегреческая легенда о золотом яблоке раздора, из-за которого перессорились прекраснейшие богини Олимпа и началась Троянская война. А в русском фольклоре упоминаются молодильные яблоки, обладающие чудодейственной силой. Поэтому вовсе неудивительно, что в разных странах возникла традиция делать спиртные напитки из яблок. Тем более, что такой алкоголь обладает выдающимися вкусовыми свойствами и поражает своим удивительным ароматом, в котором гармонично совмещены фруктовые, древесные и пряные ноты. 

В зависимости от разновидности яблочные спиртные напитки могут быть бесцветными и абсолютно прозрачными или иметь насыщенный золотисто-янтарный и даже более темный каштановый цвет. Именно таким бывает настоящий кальвадос из Нормандии — алкоголь крепостью около 40 градусов, который выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет. 

В Болгарии, Венгрии, Румынии, Польше, США из этих фруктов готовят бренди. В Англии делают национальный спиртной напиток из яблок «Эппл Джек», в Германии — плодовый шнапс, в России и Армении — водку и вино, во Франции — изысканные ликеры. Для каждого вида яблочных спиртных напитков разработана своя уникальная технология производства, благодаря чему алкоголь и приобретает свою индивидуальность. Например, американские виноделы добавляют в забродившее яблочное сырье винную кислоту и сахар, армянские мастера, наоборот, предпочитают обходиться без каких-либо дополнительных ингредиентов. Большое значение имеют также сорта используемых фруктов, условия в которых они были выращены, методика первичной обработки. И чтобы в результате получить высококачественный спиртной напиток из яблок, производителям приходится прилагать немало усилий. Однако все они окупаются сторицей, и прямое доказательство тому — огромная популярность такого алкоголя у гурманов во всем мире.

Купить спиртные напитки из яблок можно в нашем магазине. Здесь представлен широкий ассортимент продукции самых известных брендов по вполне доступным ценам.