Спиртные напитки из лайма

Спиртные напитки из лайма воспринимаются как экзотика, что это совершенно не мешает гурманам восхищаться необычными вкусоароматическими характеристиками этого алкоголя. Цедру ярко-зеленого плода нередко используют в качестве вспомогательного компонента, чтобы добавить в букет побольше пикантных свежих нот. Его сок — обязательный ингредиент таких известных во всем мире алкогольных коктейлей, как мохито и джин-тоник. Достаточно большей популярностью пользуются также лаймовые спиртные напитки, для которых этот фрукт является исходным сырьем. 

Лайм — очень теплолюбивое и влаголюбивое растение, поэтому он растет только в странах с жарким тропическим климатом. Эта культура активно возделывается в Индии, на острове Шри-Ланка и Антильских островах, в странах Латинской Америки и Западной Африки, на Кубе, в Новой Зеландии и Австралии. В западные страны, Россию и США обычно попадают мексиканские, египетские, индийские и кубинские цитрусы. И именно их используют для производства спиртных напитков со вкусом лайма. Сам фрукт обладает совершенно особенным тонким и свежим ароматом, отличающимся и от лимона, и от других цитрусовых. Его вкус — очень кислый с легкой горчинкой, но бывают и кисло-сладкие лаймы. И все эти вкусоароматические нюансы хорошо ощущаются в алкоголе.

Спиртные напитки из лайма своим появлением и широким распространением обязаны английским морякам. Как известно, самой большой напастью для мореплавателей XVII-XVIII веков была цинга. Британский врач Джеймс Линд, изучив свойства цитрусовых, и в частности лайма, сделал вывод о высоком содержании в них витамина С и предложил включить эти фрукты в повседневный рацион матросов. Но поскольку плоды быстро портились, то из них стали делать сок, который смешивали с сахарным сиропом и добавляли в алкоголь. Так британцы научились делать свой знаменитый кордиал. Этот спиртной напиток из лайма сегодня изготавливают по другой технологии — методом мацерации, он похож на ликер, имеет крепость 14 градусов и обладает ярко выраженным цитрусовым вкусом.

Лаймовые спиртные напитки, в первую очередь вино, делают и в других странах, например в Австралии и Новой Зеландии. В Италии большой популярностью пользуется вермут «Чинзано Лиметто» со вкусом лайма — алкоголь крепостью 14,4 градуса бледно-салатового оттенка. В Мексике из фрукта делают текилу «Ла Кофрадия» - во вкусе и аромате этого лаймового спиртного напитка гармонично соединяются ноты агавы и зеленого цитруса. В Финляндии и России лайм используется для производства премиальной ароматной и очень мягкой водки, а также для изготовления оригинальных сладких настоек на ее основе.

Спиртные напитки из лайма купить можно в нашем магазине, где представлен большой выбор элитного алкоголя по привлекательным ценам.