Розовое сухое

Армянское розовое сухое вино — национальный напиток с самобытным стилем, который отличается низким содержанием сахара — не более 4 г/л и красивым цветом, варьирующимся от светло-рубинового до насыщенно-малинового и лососевого. Данный сорт является самым популярным в линейке Rose из Армении. В нем воплощены старинные традиции Страны гор и передовые европейские технологии, поэтому алкоголь пользуется спросом за рубежом и соответствует по качеству международным стандартам. Он несколько раз был отмечен медалями на престижных конкурсах во Франции и Италии. Розовое сухое вино Армении в достаточном количестве поставляется и в Россию, где у него очень много поклонников.

Секрет неповторимого характера напитка скрыт прежде всего в сырье, в роли которого выступают красные сорта винограда — Арени, Сира, Кахет, Ахтанак и др. Они выращиваются в уникальных терруарах, находящихся на высоте до 1500 м над уровнем моря, на каменистых почвах с оптимальным содержанием минералов. Перепады температур благотворно влияют на органолептические показатели ягод, поэтому из них получаются вина с утонченным и легким букетом, каким и должно быть идеальное сухое Rose. Сбор ягод осуществляется вручную в начале октября, затем следует мягкое прессование винограда с помощью пневматического пресса. Сусло настаивают на мезге не более 10 часов, после чего процеживают и сбраживают в стальных резервуарах при температуре 15-16 градусов. Процесс ферментации занимает до двух недель. В дубовых бочках армянское розовое сухое вино не выдерживают. Этот напиток обладает изящным вкусоароматом с ягодными, цветочными и фруктовыми оттенками, прекрасно подходит на роль аперитива и может стать подходящим дополнением и к романтическому ужину, и к светской вечеринке.