Canterbury (Кентербери)

Canterbury – крупный винодельческий регион, расположившийся в центральной части Южного острова Новой Зеландии. Его территорию условно делят на две зоны: первая – в окрестностях города Крайстчерч, вторая – севернее, в долине реки Вайрапа. В области сосредоточена десятая часть всех виноделен страны, а общая площадь виноградников составляет 600 га – это приблизительно 4% от всех посадок лозы. Развитие виноградарства и виноделия в регионе происходит буквально вопреки природе – нежные растения возделываются в зонах рискованного земледелия, где высока опасность весенних заморозков. Холодное лето замедляет процесс созревания ягод, однако на помощь приходит продолжительная и достаточно теплая и сухая осень.

Благодаря уникальному климату, обеспечивающему медленное поспевание урожая, виноград приобретает концентрированный вкусоаромат, не теряя при этом кислинку. Наибольший интерес представляют вина Кэнтербери из темного Пино Нуар и светлых Шардоне и Рислинга. Напитки в полной мере отражают сортовые характеристики сырья – интенсивный ягодный вкус с пикантными нюансами меда, орехов и нежным цветочным букетом. Также виноделы используют в производстве Совиньон Блан, Пино Гри, Гевюрцтраминер. Вина из региона Canterbury, как и их аналоги из других винодельческих областей страны, демонстрируют строгий характер, но находят поклонников по всему миру.