- МЕНЮ
- СПИРТНЫЕ НАПИТКИ
- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
- СИГАРЫ
- СИГАРИЛЛЫ
-
Аргентинские красные вина составляют основу алкогольного ассортимента страны и являются ярчайшими образцами мирового виноделия. Большинство компаний, производящих высококачественные напитки, расположены на территории региона Мендоса. К другим значимым аргентинским винным зонам по приготовлению красных сортов стоит отнести Сан-Хуан и Долину Кальчаки. Континентальный климат, органически бедные почвы с мергелем, которые идеальны для культивирования лозы, и террасное расположение виноградников на многочисленных горных плато обеспечивают ежегодный сбор превосходного урожая. Для красных винтажей применяются знаменитые международные сорта Каберне Совиньон, Мерло, Сира и др., однако лидером является великолепный Мальбек, который представлен как в моносортовых напитках, так и в купажах.
Для аргентинских красных вин предусмотрены классическая технология винификации и выдержка в дубовых емкостях, которые, как правило, поставляются из Франции. В высокогорных условиях Анд виноград способен развивать сбалансированную кислотность, поэтому красные вина Аргентины – это напитки с насыщенным, экспрессивным букетом, в котором соседствуют оттенки специй и кисло-сладких фруктов. Самые ценные винтажи можно хранить в стекле до 10 лет, в течение которых напитки приобретают дополнительные акценты лесных ягод, темного шоколада, ванили, эвкалипта и черного перца. Подавляющее большинство аргентинских красных вин относится к числу сухих и полусухих сортов, а десертные образцы довольно редки, что связано с терруарными особенностями страны.
