Израильское белое сухое вино

Израильское белое сухое вино является продолжением традиций местного виноделия, берущих начало еще в добиблейские времена. Производимые в этой стране напитки не уступают по качественным и органолептическим характеристикам лучшим представителям из других стран.

Белые сухие вина Израиля обладают уникальным характером, так как отражают особенности терруара. Самые известные напитки данного класса производятся в местностях с гористым ландшафтом. Так, большой популярностью пользуется израильское белое сухое вино из Самарии, произведенное из урожая Рислинга с виноградников, разбитых на каменистых почвах. Также прекрасные, легкие и чуть терпкие напитки получают из сортов Совиньон Блан и Коломбар в прибрежной части региона Самсон. Здесь, на склонах холмов, расположены одни из самых богатых виноделен страны. Израильское белое сухое вино, произведенное в регионе Галилея, отличается необыкновенной свежестью, так как делают его из ягод, собранных на горных виноградниках, обдуваемых холодными ветрами. 

Израильское белое сухое вино отличается мягким вкусом, в котором проявляются тона цветов, тропических фруктов, зеленых яблок и специй. Для таких напитков характерна легкая минеральность, особенно четко проявляющаяся у тех образцов, которые создают из сырья, выращенного в приморских районах.

Израильские белые сухие вина принято подавать к козьему сыру, жареной форели или курице, пасте, а также десертам вроде заварных пирожных. Можно употреблять их и в качестве аперитива.