Израильское красное сухое вино

Израильское красное сухое вино — благородный напиток, который уже успели оценить по достоинству эксперты со всего мира. Ранее эта страна воспринималась профессионалами как поставщик десертных вин, но в последние несколько десятилетий ситуация в корне изменилась. В наши дни красные сухие вина Израиль предлагает столь качественные, что они способны составить достойную конкуренцию прославленным аналогам из Франции и Италии.

Израильские красные сухие вина производятся из винограда, относящегося к сортам Мерло, Каберне Фран, Пино Нуар, Гаме, Сира, Неббиоло. Но особенно ценятся напитки из ягод Каберне Совиньон. Такой выбор не случаен, ведь именно этот сорт был завезен в Израиль более сотни лет назад из Бордо, знаменуя возрождение местного виноделия. 
Лучшие израильские красные сухие вина Каберне Совиньон, по мнению экспертов, производятся в районе Самсон. Также великолепные образцы подобных напитков, созданные из сортов Шираз и Мерло, предлагают регионы Галилея, Негев, Самария. 

Израильское красное сухое вино имеет благородный вкус, в котором доминируют сочные тона черных и красных ягод и фруктов. Он отличается идеальным балансом между танинностью и легкой кислотностью. Аромат у таких вин также отличается богатством фруктовых тонов. Цвет его может меняться от гранатового с коричневым оттенком до насыщенного темно-рубинового. 

Израильское красное сухое вино можно подавать ко множеству разнообразных блюд. Это и острые куриные крылышки, и стейки, и солонина с капустой, и сыр Грюйер, и даже пицца с гамбургерами. Но особенно изысканное сочетание израильское красное вино составит с различным мясом — бараниной, говядиной или олениной.