Коньяк Logis de Montifaud

Коньяк Logis de Montifaud – это один из многих великолепных французских брендов, известный на весь мир классическим стилем и высоким качеством. Владельцы данной марки – семейство Ландро – уже пять поколений занимаются виноградарством и дистилляцией, однако коньячный дом они открыли только в 1959 году. Местом размещения производства стало поместье Ложи де Монтифо в округе Шаранты – восхитительный образец архитектуры 17 века. Владелец коньячного дома входит в общество независимых виноделов региона, что придает коньякам Ложи де Монтифо статус исключительных напитков.

Виноградники компании расположены в зоне Гранд Шампани и имеют площадь всего 16 га – это позволяет работникам контролировать каждый процесс до мельчайших деталей. Лозы культивируются без применения химических удобрений и пестицидов, благодаря чему каждый год местный урожай получает превосходные характеристики, свойственные лишь конкретному терруару. Хозяйство стремится культивировать коньяк Logis de Montifaud с исключительным, редким характером и весьма преуспевает в этом. Для владельца Кристиана Ландро коньяк остается штучным продуктом, который только проигрывает при автоматизации и промышленном подходе. Одним из обязательных условий производства является использование в дистилляции молодого вина, которое не было снято с осадка. В таком сырье содержится много полезных веществ, которые переходят крепкий напиток после двойной перегонки.

Дистилляция осуществляется при помощи классических шарантских аламбиков по устоявшейся технологии, а выдержка проходит в традиционных бочках из лимузенского дуба. В хранилище хозяйства до сих пор хранятся превосходные спирты, изготовленные еще отцом нынешнего владельца и датируемые 1929-1950 годами. Их до сих пор используют при создании самых дорогих и роскошных разновидностей коньяка Ложи де Монтифо.