Коньяк Hermitage

Коньяк Hermitage известен во всем мире как премиальный спиртной напиток исключительно высокого уровня. Этот французский бренд имеет в своем активе огромное количество всевозможных наград, полученных на самых престижных дегустационных конкурсах. Коньяк Эрмитаж предлагают в лучших ресторанах и барах Европы, он является неотъемлемым атрибутом крупных светских мероприятий и торжественных приемов.

Бренд принадлежит знаменитому производителю — компании Brandy Classics Ltd, объединяющей в своем составе более мелкие организации, специализирующиеся на выпуске высококачественной алкогольной продукции. Своим появлением на свет коньяк Hermitage обязан английскому сомелье Дэвиду Бейкеру, которого так восхитил один раритетный французский cognac, что он сам решил заняться виноделием. Выкупив небольшое предприятие, он привлек в команду лучших специалистов, заручился поддержкой своего друга Николаса Фейта, который являлся автором книг о коньяке. Создатель марки Эрмитаж очень ответственно подошел к подбору сырья для своих напитков, ведь он прекрасно осознавал, насколько сильно зависит вкусоаромат конечного продукта от условий, в которых был выращен виноград. Кроме того, он резко осуждал действия виноделов, которые составляли купажи из разновозрастных спиртов, смешивая молодые и благородные выдержанные разновидности. За элитными ингредиентами для коньяка Эрмитаж Дэвид Бейкер буквально «охотился» по всей провинции Гран Шампань, но предпочтение отдавал продукции хозяйств из Бордери и Фэн Буа.

В настоящее время для производства коньяка Hermitage используется виноград трех сортов: Фоль Бланш, Уни Блан и Коломбар. Ягоды тщательно сортируют, отбирая только идеально спелые, без дефектов и видимых повреждений. Перерабатывают сырье с помощью классической методики дистилляции в медных аламбиках, а полученные спирты отправляются на выдержку в деревянные бочки, сделанные из лимузенского дуба. Минимальный срок хранения составляет 10 лет, однако в коллекции предприятия можно обнаружить спирты, имеющие возраст 30, 50, 100 лет, их также используют для составления блендов. Никаких дополнительных ингредиентов, в том числе красителей и ароматизаторов, в составе коньяка Эрмитаж нет. Великолепные органолептические свойства напитка обусловлены исключительно талантом создающих его мастеров, тщательному контролю за качеством и строгому следованию традициям, заложенным Дэвидом Бейкером.

По сей день для коньяка Hermitage используются только дистилляты из винограда одного урожая, поэтому данный продукт имеет статус миллезимного. На бутылках с напитком нет указания на срок выдержки, зато на этикетке можно увидеть цифру, обозначающую год сбора урожая. Роскошный коньяк выпускается совсем небольшими партиями — максимум несколько тысяч бутылок, поэтому некоторые образцы коньяка Hermitage являются настоящей коллекционной редкостью. Вкусоароматические качества напитков разных годов заметно отличаются, и доминантными могут выступать миндальные или цитрусовые, кофейные или шоколадные оттенки, тона сухофруктов или карамели и т. п. Поэтому каждый коньяк Эрмитаж — это настоящее открытие для истинного гурмана, он неизменно восхищает своим сложным букетом, изысканным вкусом и красивым янтарным цветом.

Коньяк Hermitage отлично подходит на роль как аперитива, так и дижестива. Дегустация этого знаменитого напитка обязательно станет самым запоминающимся событием праздничного вечера. Высококлассный коньяк поставляется в стильных бутылках в комплекте с подарочной упаковкой, поэтому его можно преподнести как солидный престижный презент по особо торжественному случаю.

Краткая версия статьи