Коньяк Delamain

Коньяк Delamain — это легендарный коньячный бренд, считающийся эталоном алкогольной культуры Франции. Коньяк Деламен производится на протяжении более двух с половиной столетий одноименным коньячным домом, который является одним из немногих крупных предприятий страны, сохранившим свой патриархальный семейный характер. С момента основания в 1762 году и по настоящее время дом Delamain принадлежит представителям семейства Деламен.

Особенность компании заключается в том, что несмотря на ее внушительные производственные мощности и глубокие традиции, она не владеет собственными виноградными угодьями. Это не мешает ей выпускать поистине неповторимые шедевры коньячного искусства. Закупка лучших виноградных спиртов осуществляется у ведущих хозяйств Гран Шампани, надежность которых не вызывает сомнений. Неподготовленного очевидца может сильно удивить процесс отбора спиртов: каждый о-де-ви дегустируется комиссией из нескольких человек, а из четырех сотен предлагаемых образцов придирчивые специалисты едва ли отбирают сорок экземпляров. 

В стенах дома Delamain производятся процессы выдержки спиртов и ассамбляжа. Согласно древним семейным традициям, для выдержки спиртов никогда не используются новые дубовые бочки, а дистилляты заливаются в емкости возрастом не менее шести лет. Как утверждают мастера французского дома, новые бочки делают спирты чрезмерно жесткими, что не соответствует статусу коньячной продукции «супер-премиум». Купажирование — не менее сложная процедура, которая также проводится согласно многолетним традициям компании. Каждый купаж состоит из спиртов-ровесников, то есть максимально близких по возрасту (разница в 2-5 лет). Таким образом более молодые спирты не вредят более старым, и на выходе получается напиток с идеально гармоничной структурой и сбалансированным вкусом.

Чтобы сохранить эксклюзивный стиль своей марки, производитель осуществляет розлив коньяка вручную — в фирменные бутылки, которые предварительно ополаскиваются коньяком, а затем запечатываются сургучом. Разумеется, каждый сосуд маркируется индивидуальным номером. 

Специализация дома заключается в создании старых и очень старых коньяков Delamain, возраст которых составляет от 20 и более лет. Также в арсенале производителя можно найти редкие миллезимные коньяки, которые сразу же после выпуска расходятся по частным коллекциям. Коньяк Деламен — это изысканный, благородный напиток, который украшает столы высокопоставленных особ Европы и всего мира, а наличие данного напитка в меню ресторана говорит о высочайшем статусе данного заведения. Знаменитый коньяк отличают богатый аромат с нотами лакрицы, цветов, изюма, меда, специй и сбалансированный, округлый вкус, наполненный свежими фруктовыми мотивами и оттенками рансио. 

Коньяк Delamain вряд ли можно считать напитком на каждый день — этот эксклюзивный продукт достоин сопровождать самые торжественные и радостные события Вашей жизни.