Коньяк Chateau de Beaulon

Коньяк Chateau de Beaulon — это знаменитый французский бренд от одноименного хозяйства, которое является одним из самых старых в регионе Коньяк. История поместья Шато де Булон насчитывает около шести столетий. Величественное шато было выстроено в 1480 году представителями семейства Венсон, а в 1510 году оно перешло в собственность семьи Булон. За долгое время своего существования хозяйство сменило несколько владельцев, было неоднократно реставрировано и модернизировано, а сегодня, благодаря уникальной архитектуре, оно внесено в национальный список исторических памятников Франции. 

Виноделие в рамках хозяйства Шато де Булон начало стремительно развиваться во второй половине XX века. В 1965 году обширное хозяйство было выкуплено Кристианом Тома, который вложил немало средств в расширение производственных мощностей и виноградных угодий. В настоящее время компания владеет 90 гектарами виноградников, которые можно смело назвать одними из лучших во всей Шаранте. Отличие данного хозяйства от других французских поместий заключается в уникальных сортах винограда, использующихся для создания коньяков. Несмотря на то что ключевым коньячным сортом во Франции является Уни Блан, в поместье Кристиана Тома для приготовления коньячных спиртов используются три нетипичных разновидности культуры: Монтиль, Фоль Бланш и Коломбар. Это делает коньяки Chateau de Beaulon неповторимыми и запоминающимися произведениями алкогольного искусства.

Созданию выдающихся спиртов также способствует потрясающий терруар. Солнечный, ясный, но достаточно влажный климат, а также меловые почвы с естественным дренажем гарантируют получение великолепного урожая. Технология производства коньяка Chateau de Beaulon базируется на высочайших стандартах: жесткая фильтрация спиртов на заводе полностью исключена, а вместо этого используются так называемые сонные дрожжи, которые дарят напиткам яркие цветочно-фруктовые тона. Старение коньячных спиртов протекает в бочках из лимузенского дуба или элитной древесины Тронсе. Причем выдержка коньяков в два-три раза превышает установленный законодательством предел. Например, самый молодой коньяк Chateau de Beaulon, представленный в категории VS, прошел семилетнее старение при норме два года. 

Коньяки Шато де Булон, представленные классической сортовой линейкой (от 7-летнего VS до 30-летнего XO), способны очаровать самого придирчивого дегустатора. Знатоки отмечают, что коньяку Chateau de Beaulon свойственны естественный золотистый цвет, сложный аромат с мотивами свежего хлеба, персика, фиалки, ванили, корицы и орехов, а также богатый, суховатый вкус с оттенками цитрусовых, дуба, ириски и спелых фруктов. 

Если Вы относитесь к числу искушенных ценителей, то коньяк Chateau de Beaulon станет одним из Ваших фаворитов. Помимо продуктов в классических 700-миллилитровых бутылках, под данным брендом на рынок выходят коньячные миниатюры объемом 200 мл, которые весьма удобно приобретать для первой пробы или в качестве ценных сувениров для близких людей.