Мартиникский ром

Ром Мартиники способен восхитить даже самого взыскательного ценителя. Данный напиток является уникальным сочетанием самобытных местных традиций и французского подхода к качеству, что наделяет этот алкоголь исключительностью. Мартиника, кроме белого рома, выпускает и янтарный, выдержанный, темный или черный ром, а также в небольшом количестве и ароматизированный ром.

Неудивительно, что мартиникский ром местные жители считают национальным достоянием. Ведь он сопровождает этот заморский французский регион с самого момента его основания. В XVII веке конкистадоры захватили остров и высадили огромные плантации сахарного тростника, отлично прижившегося на этих землях. Благоприятный тропический климат и плодородные вулканические почвы способствуют созреванию обильного урожая. Мартиника — просто рай для любителей настоящего «сельскохозяйственного» рома! Обилие алкоголя премиум-класса на Мартинике поражает. Не пугаясь трудоёмкого и дорогостоящего процесса производства, местные предприятия делают мартиникский ром по сложной и кропотливой технологии. Основой для создания алкоголя служит не чёрная патока, а сок первоклассного сахарного тростника. Отборные стебли мелко измельчают вручную и подвергают мягкому отжиму на пневматическом прессе. Стоит отметить, что из тонны сырья получается всего лишь 100 литров напитка! В сусло не добавляются искусственные ингредиенты, потому ферментация алкоголя осуществляется естественным образом в течение двух-трёх недель. Полученную брагу подвергают двукратной перегонке, сохраняющей выразительный карамельный аромат спирта. Чтобы завершить формирование превосходных органолептических свойств рома Мартиники, высококачественные дистилляты отправляют зреть в обожжённые дубовые бочки от трёх до десятков лет. Деревянная тара может быть из-под хереса, бренди или виски, что ещё больше обогащает восхитительный вкус напитка. Спустя годы алкоголь приобретает сложный и многогранный букет, раскрывающийся выразительными нотами карамели, шоколада, дерева, орехов, дыма и сливок. В ванильно-пряном аромате напитка совсем отсутствует спиртуозность, что делает употребление рома из Мартиники подлинным наслаждением. 

Дегустировать этот изысканный алкоголь нужно вдумчиво и неторопливо, чтобы полностью оценить его превосходный вкус. Рекомендуемая температура подачи равняется 18-20 градусам. Золотой или тёмный мартиникский ром прекрасно проявит себя в сочетании с сигарой и не нуждается в закуске, хотя отличным дополнением к его приятному сладкому вкусу станут лёгкие солёные нарезки из сыра и мяса. Белые сорта принято употреблять в составе коктейлей. 

На этом чудесном экзотическом острове есть поговорка: «Где нет рома — там нет удовольствия». Конечно, многие могут оспорить данное утверждение, но всякий гурман согласится с тем, что крепкие напитки в этой стране просто изумительны! Чтобы познать ещё один источник наслаждения, не обязательно ехать в эти далёкие южные края, достаточно ознакомиться с широким ассортиментом мартиникского рома в нашем магазине!