Caliche Каличе

Ром Caliche – напиток класса «супер-премиум», производимый в Пуэрто-Рико. Данный продукт является одним из лучших образцов ромового алкоголя в мире. Его разработали представители уважаемой семьи Серралес, а приготовление рома осуществляется в рамках завода Destileria Serralles, основанного в 1865 году. Компания имеет все необходимые условия для создания культовых напитков, в том числе инновационное компьютерное оборудование, установки углерод-активной фильтрации, эксклюзивные перегонные аппараты с многоступенчатой системой и передовые цеха по розливу. Узнаваемый логотип марки Caliche, на котором изображено мифическое животное и четыре стороны света, символизирует мудрость, силу, творчество и возрождение. Город Понсе, в котором расположена дистиллерия, построен на богатой известнякой земле, что отражено в названии бренда (в переводе «известняк»).

Элитный ром Caliche дистиллируется из тростниковой патоки в так называемых вакуумных колоннах – процесс проходит в пять этапов. За перегонкой следуют очистка спиртов и выдержка в американском дубе по методу «солера». Как правило, старение осуществляется в течение 3-5 лет. Путем добавления более выдержанных спиртов, которые хранятся в погребах компании, производителю удается создавать купажи с глубокими вкусовыми палитрами. Ром Каличе прозрачного цвета обладает тонким ванильно-карамельным ароматом и сбалансированным вкусом с нотами древесины и специй. Премиальный ром Каличе уместно подать в чистом виде как дижестив или преподнести в подарок ценителю. Фигурная бутылка оформлена в необычном стиле: прозрачная этикетка позволяет рассмотреть напиток, а горлышко декорировано тонким корабельным канатом.