Портвейн Vista Alegre

Портвейн Vista Alegre — португальское крепленое вино, созданное в лучших местных традициях. Фирменные напитки данной марки отличают сложные сочетания сортов винограда в купажах и специфические производственные нюансы. Именно эти тонкости делают портвейн Виста Алегре неповторимым.

Производителем этого напитка является известная португальская компания Vallegre. Чтобы Вы могли лучший портвейн Vista Alegre купить, на каждом этапе создания  напитка сотрудники фирмы осуществляют строжайший контроль качества. Прежде всего здесь используется собственное сырье, в том числе довольно редкие и сложные для выращивания сорта. Виноград, из которого создают портвейн Виста Алегре, выращивается в поместье Кинта да Виста Алегре, расположенном у берега реки Дору. Здесь просто идеальный для лоз климат — много солнечного света и достаточная влажность, что позволяет получать виноград отменного качества.

Для того чтобы портвейн Vista Alegre имел более яркий цвет и насыщенный вкус, применяется ряд тонкостей. После сбора урожая виноград тщательно сортируют, а потом с него частично снимают кожицу. Чтобы получить из него сок, на производстве используются ручные каменные прессы. Затем будущий портвейн Виста Алегре подвергается брожению при контролируемой температуре. На определенном этапе в сусло добавляют виноградный спирт, останавливая брожение, и отправляют в погреба. Портвейн Vista Alegre выдерживается в бочках, сделанных из дубовой древесины.

Красный портвейн Vista Alegre создают на основе винограда сортов Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Као, Турига Насьональ и Тинта Барокка. У них ярко-красный цвет с рыжим оттенком. В аромате такого напитка Вы ощутите чарующие нотки сухофруктов, цитрусовых и специй. Красный портвейн Виста Алегре мягкий и тягучий, в его вкусе проступают оттенки сочных фруктов, которые перетекают в долгое послевкусие. Это крепленое вино перед употреблением нужно охладить. Оно относится к классу десертных, а потому пьется после еды в сочетании с мороженым, шоколадом и другими десертами.

Белый портвейн Vista Alegre включает виноград, относящийся к сортам Виозиньо, Гувейо, Мальвазия Фина, Рабигато, Аринто и Серсиаль. У него золотистый оттенок, который с возрастом переходит в янтарный. Белый портвейн Виста Алегре отличается букетом, сочетающим нотки миндаля, грецких орехов, фундука, сухофруктов, шоколада и мандариновой цедры. Его вкус суховатый, со сбалансированной кислотностью. Подавать такое крепленое вино можно и как аперитив, и как дижестив. К нему подойдет закуска в виде фуа-гра, разнообразных сыров и десертов.