Conceito Консейто

Портвейн Conceito — уникальный напиток, который отличает эксклюзивный авторский стиль, созданный молодым и талантливым специалистом Ритой Маркиш Феррейра. Она родилась в семье потомственных виноделов, получила научную степень по энологии и приобрела весьма ценный опыт во время стажировки за рубежом. Ее родители владеют обширным винодельческим хозяйством Консейто в долине Дору. Многие лозы на плантациях имеют возраст 60-80 лет, но до недавнего времени урожай с них собирали исключительно для продажи, а не для переработки. Рита использовала это сырье для выпуска собственной линейки porto и смогла добиться огромного успеха. Портвейн Консейто удостоился множества высоких оценок от экспертов и получил 95 баллов из 100 возможных в рейтинге издания The Wine Advocate. 

Для производства портвейна Conceito используются традиционные сорта винограда — Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Као и Тинта Барокка. Ягоды получают со старых и молодых лоз, растущих на высоте 300-400 метров над морем на слоистых почвах. Винограда давят в гранитных лагарах, затем следуют этапы мацерации и ферментации в строго контролируемых условиях. Для выдержки применяются дубовые бочки, в которых напиток проводит несколько лет. Гордостью производителя является портвейн Консейто 10-летнего возраста, обладающий естественной кислотностью и идеально сбалансированной танинной терпкостью. Аромат данной разновидности несет в себе нюансы кураги, абрикосового варенья, меда и грецких орехов, а в полнотелом, обволакивающем вкусе доминируют оттенки сухофруктов и специй, переходящие и в послевкусие. Такой напиток является прекрасным аперитивом и дижестивом, хорошо сочетается с сыром и десертами.