портвейн Valriz

Портвейн Valriz — крепленое вино, выпускаемое португальским концерном Coimbra de Mattos Lda. Компания является семейным предприятием, основанным еще в 17 веке и названным по фамилии владельцев. На различных международных конкурсах марка завоевала почти сотню медалей разного достоинства и много раз была отмечена экспертами как лучший продукт года. 

В линейке porto Valriz представлено множество разновидностей, в числе которых особо стоит отметить винтажные образцы со сроками выдержки 10, 20, 30 и 40 лет, а а также раритетный porto 1958 года. Крепость вин составляет 19,5-20 градусов, каждое из них обладает исключительно гармоничным, округлым, но при этом сильным и сочным вкусом, который неизменно восхищает даже самых искушенных гурманов. Портвейн Валриц отличается интенсивным ароматом с тонами специй, сухофруктов, винограда, горького миндаля. У этого напитка долгое шелковистое послевкусие с нотами карамели, белого шоколада и меда. Подавать к столу восхитительный porto Valriz следует охлажденным. Лучше всего вкус изысканного спиртного напитка оттенят сыры твердых сортов, фрукты, темный шоколад, жареные орехи, мясная нарезка, морепродукты. 

Портвейн Валриц делается из таких сортов винограда как Тинат Аморелла, Тинта Рориз, Туррига Франка, Мальвазия Фина, Вердехо, которые выращиваются в регионе Дору на плантации Vale da Perdiz. Ее территория занимает 2,5 га, и только данная кинта является источником сырья для производства вин под маркой Valriz. На это указывает и само название бренда, образованное путем сложения частей двух слов. 

Технология изготовления премиального портвейна Valriz имеет свои специфические особенности. Виноград для производства собирается только вручную. Виноматериалы подвергаются мацерации с целью сохранения природного аромата и вкуса ягод, а затем проходят стадию ферментации в емкостях из нержавеющей стали при постоянной температуре 27-30 градусов. Цикл сбраживания непродолжительный — не более 2-3 суток. После этого в сусло добавляют 77%-й виноградный спирт, чтобы прекратить процесс брожения, а полученный продукт помещают в деревянные 250-литровые бочки для выдержки, которая составляет не менее 2-х лет. Винтажный porto Valriz выдерживают в течение нескольких десятков лет.

Портвейн Валриц разливается в бутылки классической формы из темного или желто-коричневого стекла объемом 0,75 л. Каждая емкость снабжается этикеткой-ярлычком с индивидуальным номером, что гарантирует подлинность элитного продукта. Каждый из портвейнов Valriz достоин занять самое почетное место на праздничном столе. А еще это отличный вариант для респектабельного подарка по особо торжественному случаю.