Португальское вино Barton`s

Портвейн Burton`s – первоклассный напиток, создаваемый в Португалии и демонстрирующий высочайшее качество и привлекательную цену. Напиток создается на базе отборного винограда, который культивируют в наиболее удаленной зоне знаменитой долины Дору. Производством алкоголя руководят взыскательные специалисты компании Vinhos Messias, основанной в начале прошлого века (в 1926 году) и являющейся семейным предприятием. Бренд основал Мессиас Баптиста, который ушел с поста руководителя лишь в 1973 году. Владение компании в долине Дору составляют 200 гектаров плодородной земли, из них на 110-ти культивируют сорта для изготовления портвейна Бартонс. Это в первую очередь признанные португальские разновидности - Тинта Баррока, Тинта Рориз, Турига Насьональ, Тинта Као, Турига Франсеса.

Ягоды для портвейна собирают после полного созревания, когда, кроме высокого уровня сахара, они демонстрируют и большое содержание танинов. Мастера бренда уделяют пристальное внимание каждой детали в производственном процессе, благодаря чему напиток отличается безупречным качеством. Ферментация сырья проходит при соблюдении температуры 24-27°С. После достижения необходимого уровня сахара процесс останавливают путем добавления крепкого бренди. Для получения бархатистого глубокого вкуса портвейн Burton`s на протяжении трех лет вызревает в дубовых бочках. В результате его округлый букет отличается звучанием штрихов темного шоколада, изюма, фундука, чернослива, красного яблока. В тонком аромате проявляются нотки фиалки, гвоздики, черной вишни. Элитный алкоголь подаётся при температуре 10-13°С к нежирному мясу, птице, шоколаду, выпечке.