Портвейн Osborne

Портвейн Osborne – это напиток португальского бренда, логотипом которого является бык. Символ появился только в 1956 году, но к сегодняшнему дню он стал так узнаваем, что многие иностранцы ассоциируют его в целом с Португалией. 

История предприятия началась в 1772 году, когда англичанин Томас Осборн Манн решил экспортировать национальный португальский напиток к себе на родину. Со временем предприятие расширилось, и негоциант превратился в полноценного производителя. В 1935-1972 годах компания развилась так сильно, что стала одним из мировых лидеров по выпуску porto. Благородный и сложный характер крепленого вина Osborne покорил уже многих знатоков, поэтому его нередко выбирают для особых случаев.

Вино портвейн Осборн производится из отборных ягод лучших сортов португальского винограда. На собственных виноградниках компании культивируются красные разновидности - Турига Насьональ, Турига Франсеза, Тинта Амарелла, Тинта Као, Тинта Баррока, Тинта Рориз и белые – Мальвазия Фина, Гувейо, Кодега. После сбора урожай доставляется на производство, где из ягод добывается сок самым бережным способом – сами работники давят его ногами в гранитных лагарах (чанах с высокими стенками). Постепенно сок насыщается необходимыми веществами и ферментируется, после чего молодое вино крепят с помощью 77% спирта. Руководство компании хранит точный рецепт приготовления Osborne porto в строжайшем секрете, поэтому еще никому не удалось повторить его стиль.

Напиток выдерживается в дубовых бочках, где его букет приобретает дополнительные оттенки. Прежде чем разлить Osborne портвейн по бутылкам, его несколько раз переливают в новые бочки, чтобы избавить от осадка. Кроме того, технолог проверяет качество каждой партии, чтобы впоследствии определить его категорию. Бутылки изготавливаются из темного стекла, которое не позволяет солнечным лучам повлиять на напиток. Закупориваются они пробками из пробкового дерева, которое также растет в Португалии. 

Портвейн Osborne имеет большое количество разновидностей на любой вкус и кошелек. White, Tawny и Ruby на этикетках имеют приписку «Fine», которая означает, что это не просто базовые, но и очень хорошие напитки. Еще больше удовольствия принесут элитные напитки – Late Bottled Vintage, Vintage и с выдержкой 10 и более лет. 

Сладкий, полнотелый и насыщенный напиток характеризуется глубоким цветом и сложным ароматом, наполненным нотками пряностей и специй. Его тонкий вкус не кажется приторным и имеет отличный баланс молодости и свежести спелых фруктов и танинов. Завершается профиль бархатистым, долгим послевкусием. Осборн портвейн рекомендуется подавать при температуре 17-22ºC в сочетании с паштетами, десертами, орехами, шоколадом и фруктами.