Яблочный ликер

Ликер Яблоко — легкий и освежающий десертный алкогольный напиток с ярким летним вкусом. Приятный баланс сладости и естественной кислинки делает его идеальным дижестивом. У разных производителей яблочный ликер может быть совершенно бесцветным или иметь зеленый или золотистый цвет. В его аромате и вкусе переплетаются нотки сочной яблочной мякоти и миндаля. Если подать такой напиток с добавлением льда, то это подчеркнет его освежающий характер. 

Яблоки выращивают во многих странах мира, и каждая из них представляет свой вариант этого замечательного напитка. Яблочный ликер рецепт имеет довольно простой, однако мелкие нюансы производства способны подарить ему особый вкус. Для создания такого напитка используются различные сорта фруктов. Из яблок отжимают сок и получают из него дистиллят с утонченным ароматом. Затем к нему добавляют в определенных пропорциях очищенную питьевую воду и сахарный сироп, а в некоторых случаях — особый набор пряностей. После этого напиток некоторое время «отдыхает», потом его фильтруют и разливают по бутылкам.

Надо сказать, что яблочный ликер хорош не только сам по себе — он является незаменимым ингредиентом многих модных коктейлей. Лучше всего он сочетается с мартини, вермутом, кальвадосом и абсентом, смягчая и облагораживая их вкус. Яркий кисло-сладкий вкус этого напитка нашел свое применение и в кулинарии. Яблочный ликер часто используется для ароматизации различных десертов. Также его используют в качестве топпинга или добавки к липовому или обычному чаю. Можно сочетать ликер из яблок и с различными фруктовыми соками.

Полезные свойства яблок

Этот фрукт обладает широким спектром полезных свойств. В яблоках содержится большое количество витамина С, а также А и В. Это делает их полезными для кожи, волос и помогает поддержать иммунитет. Благодаря высокому содержанию пектина, яблоки обладают низким гликемическим индексом, а значит, при их употреблении сахар в крови поднимается медленно, что в свою очередь является отличной профилактикой подагры, ревматизма и атеросклероза. Также яблоки содержат вещество, способствующее лучшему усвоению железа, а потому они очень полезны при малокровии.