Итальянские ликеры

Ликеры Италии снискали заслуженную славу по всему миру. Названия этих спиртных напитков хорошо известны всем ценителям. Теплая средиземноморская страна является одним из ведущих производителей элитных ликерных продуктов, которые не имеют аналогов и обладают хорошо узнаваемым, самобытным характером, соотносимым с национальным колоритом своей родины. 

Неповторимые итальянские ликеры являются настоящей гастрономической достопримечательностью своей страны и считаются лучшим сувениром у многочисленных иностранных туристов. Ассортимент подобной продукции просто ошеломляет своим многообразием: в нем представлены крепкие, десертные и кремовые разновидности, пряные, горькие, острые, фруктовые и травяные сорта, в состав которых зачастую входят совершенно необычные компоненты. Например, в знаменитый розовый итальянский ликер добавляют экстракт росянки крупнолистой — хищного растения, питающегося насекомыми. На острове Сардиния готовят напиток из мирта, синие ягоды которого обычно используют в качестве природного красителя и источника чернил. В провинции Эмилия Романья сосредоточено производство пряного итальянского ликера из зеленых грецких орехов, а в южных регионах делают легендарный напиток из лимонов. Не менее известными считаются ликеры Италии на базе миндаля и абрикосовых ядер, лесных орехов особого сорта Tonda Gentile, мараскиновой вишни, 70 альпийских трав, семян аниса. 

Многие итальянские ликеры можно узнать по внешнему оформлению, которое является неотъемлемой частью их уникального профиля. Так, настоящий миндальный напиток выпускается только в бутылках квадратной формы, ореховый — в емкостях, напоминающих своими очертаниями фигуру монаха в рясе, травяной — в стеклянной таре, стилизованной под сильно вытянутую, остроконечную башню. Оригинальные итальянские ликеры являются обязательным ингредиентом целого ряда национальных блюд: тосканской вареной колбасы, десерта тирамису, национального пасхального орехового торта и сладких шариков purcedruzzi, которые всегда готовят на Рождество.