Ликер Ancho Reyes

Ликер Ancho Reyes — уникальный сорокаградусный десертный напиток от одноименной мексиканской дистиллерии, расположенной в городе Пуэбла. Для изготовления спиртного компания выбрала довольно необычный ингредиент — перец чили сорта поблано. Ему присуща характерная средняя острота, поэтому после специфической обработки овощной компонент наделяет напиток неповторимыми вкусовыми оттенками. Получить алкоголь с пикантным букетом удается следующим образом: отборные перцы поблано отделяют от посторонних элементов (семян, плодоножек и т. п.), измельчают и подвергают мацерации в тростниковом спирте. Вымачивание занимает не менее полугода — как раз за такой срок дистиллят наполняется жгучими нотами и приобретает уравновешенные вкусовые нюансы. Перед бутилированием ликер Анчо Рэйес на протяжении нескольких месяцев «отдыхает», после чего становится полностью готовым к потреблению. 

Если Вы являетесь почитателем десертного спиртного, то просто не можете обойти вниманием столь колоритное творение мексиканских мастеров, как ликер Ancho Reyes! Он не похож на большинство сортов сладкого алкоголя и потому высоко ценится во всем мире. Немногие отваживаются попробовать пикантный напиток в чистом виде, ведь у дегустаторов существует предубеждение о его непереносимой остроте. Однако это всего лишь слухи: ликер Анчо Рэйес обладает умеренно жгучим вкусом с мотивами миндаля, спелого яблока, сливы и какао, которые неспешно сменяются продолжительным послевкусием с оттенками трав. Ароматическая композиция раскрывается суховатыми нотами чили, корицы и шоколада. Употреблять согревающий алкоголь чистым будет особенно приятно в холодное время года, а вот летом он окажется уместным в роли компонента коктейлей. Продукт станет яркой нотой в самых разнообразных миксах — в том числе знаменитом коктейле Маргарита. Также Вы можете добавить его в кофе, фруктовые соки, морсы, содовую, чтобы создать горячий или прохладительный напиток с необычной остротой в букете.