Черничный ликер

Черничный ликер — замечательный спиртной напиток, который изготавливается преимущественно из натуральных ингредиентов и несет в себе ни с чем не сравнимые свежие и сочные оттенки лесных ягод. Подобные свойства алкоголь приобретает за счет применения технологии медленного экстрагирования (растворения в жидкой основе). Чернику помещают в чаны с 30-процентным спиртом и оставляют на 1-1,5 месяца. Затем полученный экстракт избавляют от нерастворившихся частиц, смешивают с ягодным соком и сахарным сиропом, подвергают двойной перегонке и оправляют на выдержку в особые емкости. Перед розливом напиток проходит процедуру холодной фильтрации.

Многие компании-производители вносят в стандартную процедуру изготовления разнообразные изменения, что обуславливает неповторимый характер их эксклюзивной продукции. Один из самых знаменитых черничных ликеров делают в Финляндии. Он отличается невероятно мягким, шелковистым, очень сладким вкусом и относится к категории десертного алкоголя. В Италии производится крепкий 32-градусный напиток на основе традиционного алкоголя — граппы. Во Франции выпускается великолепный крем-ликер из черники с очень густой консистенцией, насыщенным красно-фиолетовым цветом и интригующими нотками пряного ягодного джема в букете. В линейке крупного голландского бренда представлен необычный, абсолютно прозрачный 15-градусный напиток, обладающий ярким и естественным черничным вкусоароматом.

Душистый ликер из черники является отличным ингредиентом для коктейлей. Его также можно добавлять в чай, кофе, прохладительные напитки, использовать для пропитки бисквитных коржей, украшения мороженого и сладких блюд.

Полезные свойства черники
Ароматная и вкусная лесная ягода богата ценными витаминами и микроэлементами. Она очень полезна для восстановления зрения и профилактики болезней глаз. В чернике содержится много антиоксидантов, поэтому при регулярном употреблении в пищу она способствует сохранению молодости и оздоровлению всего организма.