Английские ликеры

Английские ликеры — уникальная группа спиртных напитков, которые отличаются высочайшим качеством и самобытным характером. Многие из них до сих пор создаются по старинным рецептам. Например, знаменитый «королевский» ликер из Великобритании был придуман в самом начале позапрошлого столетия специально для короля Эдварда VII. Другой известный бренд получил название в честь британских сестер-писательниц Бронте. Сегодня английские ликеры пользуются огромной популярностью в 150 странах мира, на их счету несколько десятков золотых медалей, полученных на наиболее престижных международных конкурсах. Для самих англичан эти напитки являются излюбленным дополнением к кофе и неотъемлемым ингредиентом для многих национальных блюд. 

Ассортимент ликеров Великобритании весьма широк, однако настоящей гордостью английских производителей является эксклюзивная продукция, не имеющая аналогов. Это, прежде всего, крепкий имбирный напиток с содержанием спирта 41%, обладающий восхитительным согревающим букетом с нотками восточного щербета, меда, цитрусов и специй. Другой легендарный английский ликер делается на базе барбадосского прозрачного рома и фруктовых экстрактов. Наибольшую известность приобрела кокосовая разновидность в белой бутылке, но в линейку бренда также входят вариации со вкусом манго, маракуйи, ананаса, банана. В графстве Йоркшир производят великолепный травяной английский ликер, в состав которого также входят ежевика и мед, а на одном из лондонских предприятий выпускается уникальный напиток на базе джина и терновых ягод.

В Великобритании ликеры являются весьма распространенным дижестивом. Англичане любят смаковать подобные напитки после вечерней трапезы. Их дегустируют как в чистом виде, так и в составе коктейлей или традиционных горячих напитков — пунша и грога. Английские ликеры используются при приготовлении множества блюд национальной кухни: традиционных рождественских имбирных кексов и пудингов, трайфла — бисквитно-кремового десерта, который подают в стаканах, крамбла — десерта из овсяных хлопьев с фруктовой начинкой, булочек-сконов, сливочного пирога Баноффи и т. п.