Грейпфрутовый ликер

Грейпфрутовый ликер — десертный алкогольный напиток с необычным фруктовым вкусом, в котором цитрусовая кислинка сочетается с благородной горчинкой. Особенно хорош он в жаркую погоду, так как, несмотря на свою сладость, обладает освежающим эффектом.

Надо сказать, что грейпфрутовый ликер рецепт имеет довольно простой, однако при его создании следует учитывать массу мелочей. Чтобы создать такой напиток, прежде всего необходимы сочные спелые грейпфруты, точнее, их концентрированный сок. К нему в определенных пропорциях добавляют очищенную воду, нейтральный спирт и сахарный сироп. Особый состав, тонкости которого каждая фирма-производитель держит в секрете, позволяет получить напитки, отличающиеся яркой индивидуальностью.

В зависимости от того, какой сорт грейпфрутов был выбран для создания спиртного, его оттенок может меняться от нежно-розового до бледно-оранжевого. В аромате напитка, наряду с характерными цитрусовыми нотками, можно различить едва уловимые нюансы мяты, дающие освежающий эффект. Ликер со вкусом грейпфрута отличается маслянистой текстурой, а в его изящном послевкусии проявляется пикантная горчинка.

Подавать такой напиток к столу лучше немного охлажденным или с добавлением льда. Кроме того, грейпфрутовый ликер входит в состав многих классических коктейлей, которые неизменно пользуются успехом в барах всего мира. В составе алкогольных миксов он прекрасно сочетается с вином, шампанским, джином. Можно готовить на его основе простейшие прохладительные напитки с добавлением содовой, тоника или сока тропических фруктов.

Полезные свойства грейпфрута

В состав этого цитрусового фрукта входят витамины С, В2, Р, А, различные микроэлементы (калий, кальций), органические кислоты, клетчатка и эфирные масла. Благодаря этому грейпфрут способен простимулировать пищеварение, улучшить обмен веществ, очистить организм от шлаков и вывести лишнюю жидкость из организма. Также этот фрукт помогает снять нервное напряжение и избавить от депрессии, поэтому его рекомендуют при больших психических нагрузках и стрессах.