Водка Zivana

Водка Zivana — вариант виноградного бренди, который традиционно производится на Кипре. Этот напиток имеет внушительную крепость в 45%, но пьется довольно легко, так как имеет легкий букет с виноградными нотками. Однако по своим свойствам данный вид алкоголя довольно сильно отличается от других виноградных водок, представляя аутентичный кипрский характер. Такую водку часто называют кипрским виски, хотя технически она по своим свойствам ближе к коньяку.

Продукция под этой маркой создается специалистами компании LOEL. Ей принадлежит один из крупнейших на Кипре винных заводов. В качестве сырья используются урожаи с собственных виноградников, расположенных на территории регионов Пафос и Лимассол, предпочтение отдается местным сортам Мавро и Ксинистери. От своих собратьев водка Зивана отличается особой технологией изготовления. Ее создают на основе виноградных выжимок, а не целых ягод. Их заливают водой в специальной емкости под названием «казани» с трубочкой, которая проходит через питари — сосуд с холодной водой. Емкость помещается на растопленную печь, и когда ее содержимое закипает, пар, поднимаясь через трубочку, охлаждается и конденсируется.

Полученный таким способом напиток не имеет цвета. В его аромате спиртуозность смягчают легкие сортовые нотки, а мягкий вкус наполнен утонченными тонами винограда. На своей родине водка Zivana выступает в качестве напитка для дружеских посиделок. Рюмочкой такого алкоголя часто встречают гостей радушные хозяева, что является местной традицией. Как правило, его пьют охлажденным либо с добавлением льда, однако допускается употребление и в теплом виде. Такую водку на Кипре используют еще и как обезболивающее и снимающее мышечное напряжение средство. Она станет оригинальным подарком для людей, ценящих редкие и необычные виды крепкого алкоголя.