Настойки на водке из Рябины Черноплодной

Настойка на водке из черноплодной рябины — одна из самых популярных вариаций крепкого алкогольного напитка. Ведь эта ягода обладает очень интересным своеобразным вкусом и массой полезных веществ. Многие производители Европы, США и Канады экспериментируют с черноплодной рябиной, но самое большое распространение алкоголь на её основе приобрёл в России и СНГ. 

Сейчас невозможно представить отечественные дачные участки или городские сады без этого деревца. Но черноплодная рябина, по-научному — арония, родом из восточной части Северной Америки. На российской земле она появилась лишь в XX веке благодаря выдающемуся биологу Ивану Мичурину, который занялся селекцией этого растения и вывел сорт, названный в его честь. Именно эта выведенная учёным разновидность встречается в России чаще всего, ведь она очень устойчива к заморозкам, обильно плодоносит и красиво выглядит благодаря своим раскидистым ветвям и сочным чёрным гроздьям.

Помимо того что в ягодах черноплодки много йода, в ее состав также входит железо, медь, марганец, бор и молибден. Черноплодная рябина может похвастаться высоким содержанием витамина P, С, B1 и K, наличием в своём соке пектина и дубильных веществ, улучшающих пищеварение и сопротивляемость болезням. Все эти замечательные вещества делают аронию отличным средством для укрепления сосудов, понижения давления и уровня холестерина в крови, повышения иммунитета и аппетита, а также нормализации пищеварения. Но самым большим достоинством чёрной рябины является защита от радиоактивного излучения, столь злободневного в современном мире. Стоит отметить, что производители для изготовления крепкого напитка из этой ягоды собирают её в экологически чистых зонах — в Сибири, Алёхинском заповеднике или Беловежской пуще, а воду используют из родников или артезианских скважин. 

Настойка на водке из черноплодной рябины способна подарить не только долголетие, но и истинное наслаждение — её сложный, сбалансированный, не приторный вкус способен покорить любого искушённого ценителя алкоголя. Одной из самых характерных ведущих нот напитка является элегантная терпкость, обладающая обволакивающим танинным свойством. Ненавязчивая выдержанная сладость украшена лёгкой игривой кислинкой. Рецепт настойки из черноплодной рябины часто включает в себя ещё и ароматные пряности, такие как корица, гвоздика или апельсиновые корочки. Благодаря им, и без того бархатный букет напитка становится ещё более интересным и многогранным. Цветовая палитра настойки из чёрной рябины также напоминает помпезные вельветовые ткани, некогда популярные у высших сословий. На насыщенном иссиня-чёрном фоне играют переливами роскошные пурпурные и бордовые тона. 

Бывает черноплодная рябина на водке сладкой или полусладкой, а её крепость варьируется, как правило, от 18 до 25 градусов. Отсутствие заметной спиртуозности напитка позволяет использовать его в качестве дижестива или десерта. Рекомендуется употреблять этот алкоголь охлаждённым и без закуски, хотя его терпкий вкус хорошо сочетается с горячими мясными блюдами или пикантными нарезками.