Кальвадос Le Pere Jules

Кальвадос Le Pere Jules — спиртной напиток категории «премиум» с классическим характером, который производится в апелласьоне AOC Calvados Pays d’Auge в Нормандии и создается на основе традиционных технологий и рецептур. В состав входят несколько сортов яблок с кислым, сладким, горьковато-сладким и горьким вкусом. Пропорции сырья с разными вкусовыми характеристиками тщательно выверяются для определенных разновидностей кальвадоса Ле Пер Жюль. Из плодов с помощью пресса отжимают сок, который превращают путем сбраживания в сухой сидр, и из него получают дистиллят двойной перегонки о-де-ви — прозрачный фруктовый бренди, помещаемый для выдержки в бочки небольшого объема из французского дуба. В брендовой линейке представлены вариации, созревавшие в дубе от 3 до 20 лет, а также очень зрелый элитный 40-летний сорт. 

Производством кальвадоса Ле Пер Жюль занимается компания с одноименным названием, которая была основана в 1946 году Кристианом Ламонтье. Он был военным летчиком, после окончания Второй мировой войны вышел в отставку и по предложению своего друга Пьера Рамона решил заняться созданием алкогольных напитков. Партнеры купили земельный участок возле церкви, первым настоятелем которой был отец Жюль (Пер Жюль), и в честь этого святого назвали свое предприятие. В 60-е годы кальвадос Le Pere Jules уже приобрел известность по всей Франции, а владельцы задумались о расширении хозяйства для увеличения объемов выпуска. Помимо винодельни фирме принадлежат обширные земельные угодья — свыше 40 га садов, где выращивается более 60 сортов яблок. Наличие собственной сырьевой базы дает возможность контролировать качество кальвадосов Ле Пер Жюль на всех стадиях. Эти напитки имеют множество международных наград и являются наилучшим выбором для роль презента для ценителя.