Кальвадос Daron

Кальвадос Daron – бренд известной французской компании Cognac Ferrand, расположенной в Нормандии. Одним из ее основателей стал Пьер Ферран – потомственный виноградарь и производитель коньяка, в подвалах владений которого к началу 18-го века скопилась коллекция элитных коньячных дистиллятов. Предприниматели Александр Габриель и Жан-Доменик Андре пришли на помощь виноделу и организовали успешную продажу коньяка в короткие сроки, войдя в руководящий состав семейного предприятия Ферран. Благодаря их деловым талантам, компания занимает далеко не последнее место на международном рынке, являясь поставщиком не только элитных коньячных спиртов, но и других крепких алкогольных напитков, в том числе кальвадоса, редких видов рома и других крепких алкогольных напитков.

Для производства кальвадоса Дарон используются купажи лучших сортов яблок, растущих на глинистых известняках нормандских равнин. Из них делают сидр, который подвергают ферментации в течение 3 и более недель, а затем дважды пропускают через медные перегонные кубы. Дистилляты оставляют созревать в небольших дубовых бочках на срок от 2 лет. Полученным напиткам присваивают один из высочайших стандартов качества – Calvados Pays d’Auge. Алкоголь обладает приятным карамельно-янтарным цветом и богатым вкусоароматическим букетом с нотками спелых фруктов и легким ванильным флером. Кальвадос Daron в чуть охлажденном виде идеально подходит на роль дижестива, но и в сопровождении с пряными мясными блюдами, сырами и десертами он будет вполне уместен.