Черный абсент

Черный абсент можно назвать уникальной разновидностью подобных спиртных напитков. Он занимает совершенно особое место, так как существенно отличается от собратьев не только необычным оттенком черной смородины, но и составом. При этом нельзя сказать, что на черный абсент цена разительно отличается от стоимости других видов. Позволить себе это экзотическое удовольствие может каждый.

В отличие от классического зеленого варианта черный абсент делают не из листьев и соцветий, а из корневищ полыни. За его необычный цвет отвечает акация Катеху, настойку которой добавляют в напиток. Надо сказать, что акация не только придает абсенту черносмородиновый оттенок, но и смягчает его вкус. В нем появляются легкие ликерные и ягодные нотки. Вот почему  абсент черного цвета не так горчит, как его собратья, а посему и пьется несколько легче.

Употреблять этот напиток рекомендуется классическим способом — с сахаром и добавлением воды. Можно пить черный абсент и в чистом виде, но при этом его следует сперва хорошенько охладить.