Айсвайн Allram

Айсвайн Allram — национальный австрийский алкоголь, который выпускается одноименным хозяйством из региона Кампталь, коммуны Штрас-им-Штрассертале. Компанию основали супруги Микаэла Хаас-Аллрам и Эрик Хаас в 1992 году. Производитель располагает не только аппаратурой для сбраживания сусла, но и обширными погребами, где проводится выдержка спиртного в дубовых барриках. Изготовление осуществляется в соответствии с органическими методиками, предписывающими использование натуральных растительных компонентов и их бережную переработку. 

Производство айсвайна Аллрам осуществляется путем винификации собранного при низкой температуре (порядка -12 °C) октябрьского винограда Грюнер Вельтлинер с последующей трехмесячной ферментацией в чанах из нержавеющей стали. Белое сладкое вино отличается невысокой крепостью — 9,5%. У него искристый желто-золотистый оттенок и сочный аромат с гармоничными акцентами грушевой и абрикосовой мякоти, меда и цветов. Интенсивная вкусовая палитра раскрывается многослойными нюансами фруктовой карамели, корицы, персика и гвоздики. Дегустировать напиток рекомендуется при 8-10 °C как дижестив или с мороженым, сорбетом, пудингом и другими десертами. Упаковкой служит небольшая стеклянная бутылка продолговатой формы (объем 375 мл).