Шнапс Абрикосовый

Абрикосовый шнапс – гордость Австрии – производится из сочных спелых абрикосов, выращенных в районе живописной долины Вахау (Нижняя Австрия) на юге страны. Абрикосовые деревья произрастают на берегах Дуная, где сложился уникальный паннонский климат, сохраняющий их в холодное время года от чрезмерно низких температур. Кроме того, деревья получают необходимое количество влаги, полезных веществ из местных почв и солнечного тепла. В результате на деревьях зреют ароматные плоды, которые собираются вручную, а затем отправляются в давильню, где из них получают сок. В Вахау так много абрикосов, что из них делается практически все: косметика, джемы, ликеры и, конечно же, абрикосовый шнапс.

Абрикосовый шнапс имеет крепость 38%, чистый прозрачный цвет с легким золотистым оттенком, ярко выраженный летний аромат натуральных спелых абрикосов, гладкий ровный вкус и нежное сладкое послевкусие с нотой абрикосового джема. Напиток пользуется большим спросом среди самих австрийцев, поэтому его редко можно встретить на внешнем рынке. Дистилляцией занимаются как крупные ликеро-водочные предприятия, так и небольшие местные производители, покупающие лицензию у государства. Их продукция стоит немного дороже из-за издержек производства, но по качеству она не уступает самым известным маркам, а эксклюзивность лишь увеличивает спрос на подобный товар. В Австрии абрикосовый шнапс называют «марилен шнапс» (marillenschnaps) и купить его можно в любом магазине.

Абрикосовый шнапс – один из самых популярных сувениров, привозимых из Австрии. Одна беда – далеко не всем туристам удается довезти его до адресатов, ведь соблазн открыть бутылку и продегустировать еще по пути домой слишком велик.

Пить абрикосовый шнапс принято слегка охлажденным (до 10-12°), иначе его богатый аромат и вкус могут пострадать. Чтобы букет напитка заиграл, ценители добавляют немного воды, однако это вовсе не обязательное условие. Абрикосовый дистиллят – напиток, не требующий церемоний, его подают в качестве дижестива к плотному обеду или ужину. Особенно изящно выглядит классическое оформление напитка – в небольших рюмочках с ломтиком абрикоса внутри. Фрукт, пропитавшийся шнапсом, – это прекрасная закуска для традиционного австрийского напитка.

Высокое качество и превосходные характеристики сделали абрикосовый шнапс желанным напитком и мужчин, и женщин.