Лимончелло Villa Massa

Лимончелло Villa Massa — элитный цитрусовый ликер итальянского производства от одноименной семейной компании, ведущей историю с 1991 года. Ее основали братья Стефано и Серджио Масса — их целью было промышленное изготовление аутентичного десертного напитка, рецепт которого передавался в их семье из поколения в поколение. Владельцы немного доработали его, приняв во внимание новинки технологического прогресса.

Основой лимончелло Вилла Масса служат отборные лимоны сорта Овале ди Сорренто категории PGI (защищенного географического наименования). Со свежих плодов срезают кожуру и помещают в спиртовую основу для мацерации. Через несколько дней напиток подвергают эмульсификации для формирования однородной консистенции. Алкоголь насыщенно-желтого цвета благоухает выразительными цитрусовыми акцентами, смешанными с цветочными мотивами. В сладком фруктовом вкусе проступают легкая кислинка лимона и отголоски специй. Лимончелло Villa Massa рекомендуется пить после еды из замороженных рюмок. Также его можно подать перед трапезой, использовать как компонент шотов и лонг-дринков. Некоторые кулинары применяют продукт в качестве пропитки мягкой выпечки.