Лимончелло Giarola

Лимончелло Giarola — знаменитый цитрусовый ликер, создаваемый семейной компанией Giarola Savem из северного итальянского региона Эмилия-Романья. Она была основана Абеле Джаролой в коммуне Монтичелли-д`Онджина в 1918 году. Предприятие предлагает широкий ассортимент десертного спиртного, граппу, настойки, а также сиропы, консервированные фрукты и т. п. Изготовление проходит на новейшем оборудовании из натурального сырья — в том числе отборных фруктов, ягод и специй — в соответствии с традиционными методиками.

Для производства лимончелло Джарола применяется кожура отборных лимонов, собранных максимум за один день до обработки. Ее вымачивают в спиртовой основе несколько дней, затем продукт фильтруют и дополняют цитрусовым экстрактом. Также он содержит сахар, необходимый для формирования насыщенной палитры. В ней нет приторности: доминирующие отголоски лимонной карамели перемежаются мягкими цветочно-пряными и освежающими штрихами. 30-градусный ярко-желтый напиток принято употреблять из замороженных рюмочек в качестве дижестива. Он также используется как ингредиент многих шотов и лонг-дринков, добавляется в выпечку и применяется как поливка мороженого. Лимончелло Giarola доступен для покупки в прозрачных бутылках по 0,5 и 0,7 л.