Саке Ozeki

Саке Ozeki производит японская компания Ozeki Corporation, основанная в 1711 году бизнесменом Осаканой Чобеем в деревеньке Имацзу. Изначально марка носила название Manryo, однако в 1884 году сменила имя на Ozeki. В 1935 году компания реорганизовалась в акционерное общество, а во время Второй мировой войны предприятие было уничтожено. Через пять лет завод по производству саке Одзэки был восстановлен, и уже в 1958 году компания Ozeki Corporation стала спонсором японского турнира по сумо. В 1962 году марка снова сменила название, в этот раз она стала называться Ozeki Sake Brewing Co. Ltd., а спустя несколько десятилетий Ozeki Corporation сменила логотип и корпоративные принципы. Кроме того, на предприятии было заменено оборудование на более современное.

Японский саке Ozeki выпускается в широком ассортименте: Голд Медал Дайгиндзе Осакая Тебэй, Кинкан, Дзюммай Дангиндзе Дзюган Дзикоми. Производят этот напиток из шлифованного риса, который после шлифовки сохраняет приблизительно 75-77% от первоначального веса зерна. В приготовлении напитка также применяют дрожжи-кодзи и спирт самого высокого качества. Сусло обычно замешивают несколько раз, после чего сырье ферментируется в течение 50 дней. В результате получается первоклассный саке. Крепость напитка составляет от 15.4% до 16.5%. Японский саке Одзэки обладает легким и чистым соломенным цветом. Аромат напитка расточает тонкие нотки кипариса и зерновых, а во вкусе явственно ощущаются тона сладости и фруктов. Крепкий напиток можно пить в чистом виде со льдом, подают его при температуре 5-10°C. Саке Ozeki любители пьют в совокупности с горячим чаем. В любом случае с этим напитком можно экспериментировать сколько угодно. 

Японский саке Одзэки стоит достаточно дорого, ведь в его приготовлении используется ручной труд. Напиток придется по вкусу ценителям необычных крепких напитков. Саке можно подать за праздничным столом, чем, безусловно, удивить своих гостей. Саке Ozeki разливают в оригинальные бутылки с удобными крышками. Кстати, бутылочки могут представлять ценность для коллекционеров. Купить саке Одзэки можно в нашем магазине, где мы представляем широкий ассортимент напитков на любой вкус. Удачных покупок и приятных экспериментов!