- МЕНЮ
- СПИРТНЫЕ НАПИТКИ
- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
- СИГАРЫ
- СИГАРИЛЛЫ
-
Российское красное игристое вино — уникальный представитель группы шипучих спиртных напитков. Его главными особенностями являются насыщенный, яркий цвет, который может варьироваться от рубинового до бордового, и сочный букет с интенсивными ягодно-фруктовыми оттенками. Уровень крепости данной разновидности не превышает 11-13,5%, титруемая кислотность составляет 5-7 г/дм куб. Чаще всего такое вино бывает полусладким или сладким, а сухие вариации встречаются гораздо реже. По этой причине подобный алкоголь обычно относят к категории десертных сортов и подают к столу как дижестив со сладкими блюдами, сырами и фруктами. Брюты и сухие красные игристые разновидности являются прекрасным аперитивом и хорошо сочетаются с легкими закусками из мяса.
Красные игристые вина в России производятся в основном на территории Краснодарского края и в Крыму. Теплый климат этих терруаров позволяет выращивать виноград с высокой степенью сахаристости — не менее 20%, который и используется в качестве сырья. Шипучие красные спиртные напитки делают из темных сортов винограда, таких как Каберне Совиньон, Саперави, Мерло, Каберне Фран, Цимлянский Черный и др. Российское красное игристое вино производится двумя способами: резервуарным (метод Шарма), при котором насыщение углекислым газом осуществляется в чанах-акратофорах, и классическим (метод шампенуаз), когда вторичное брожение происходит непосредственно в бутылках. Для получения яркого цвета сусло выдерживается на мезге с плавающей или погруженной шапкой. Готовый напиток имеет выразительный аромат с нюансами красных ягод и фруктов. Вкус у такого вина может быть более легким и изящным, с доминирующими оттенками земляники, клубники, минералов, шиповника и черной смородины, либо насыщенным и чуть терпким, с преобладанием ноток вишни, черемухи, пряностей и плодовой косточки.
Сайт alco.moscow содержит информацию, не рекомендованную для лиц, которые не достигли возраста 18 лет. Чтобы осуществить вход на сайт, Вам необходимо подтвердить свой совершеннолетний возраст. Сведения, размещенные на сайте , не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного использования. Информация на сайте не является публичной офертой.