+ 7 (495) 727-74-77 + 7 (495) 765-58-38 (Табачный зал) Москва: пн.- вс. 10:00 - 22:00
Ваша заявка

Итальянское игристое вино Asti (Асти)

Игристое вино Asti — самая популярная разновидность итальянского шампанского, представляющая собой полусладкий белый сорт с крепостью 7-9%. Главное его отличие от французского аналога — место производства, которым является так называемая зона Асти, официально выделенная в 1932 году и располагающаяся рядом с одноименным городом на юге провинции Пьемонт, между реками Бормида и Танаро. Некоторая часть этих игристых вин выпускается также в регионах Алессандрия и Кунео. Шампанское Асти изготавливается из местного винограда сорта Белый Мускат, который сам по себе отличается высоким уровнем сахаристости, а потому напиток из него имеет содержание сахара 5 г/л. Он обладает изысканным цветочно-фруктовым ароматом, а в гармоничном, легком вкусе доминируют сочные ноты спелых абрикосов, персиков и груш. 

В 1993 году игристое вино Асти получило высшую категорию качества DOCG — данная маркировка всегда присутствует на бутылках. История производства национального итальянского напитка началась в 60-х гг. XIX века, когда винодел Карло Ганча, изучавший метод создания шипучих вин в Шампани, решил применить эти знания для изготовления похожей алкогольной продукции у себя на родине. Его наработки были в дальнейшем усовершенствованы энологом Федерико Мартинотти, благодаря чему и появилась специфическая технология производства шампанского Asti, которая известна еще как метод Шарма-Мартинотти. Собранный вручную виноград подвергают мягкому отжиму, затем сусло помещают в стальные закрытые чаны и сильно охлаждают (почти до 0 градусов). Для запуска ферментации температура повышается до 20 градусов? и одновременно в состав добавляются особые дрожжи. За счет брожения напиток наполняется углекислым газом, а когда содержание алкоголя достигает 7% - процесс останавливают. После этого игристое вино Асти фильтруют и разливают в классические шампанские бутылки с толстыми стенками и дном. Давление углекислого газа внутри емкости достигает 5-6 бар.

Abbazia Asti Spumante итальянское шампанское Аббация Асти Спуманте
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.375 л
  • Градус
    7.5
  • Наименование игристых вин
    Asti
  • Артикул
    27445
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 673 руб.
Fontanafredda DOCG Asti шампанское Асти ДОКГ Фонтанафреда
Fontanafredda DOCG Asti шампанское Асти ДОКГ Фонтанафреда
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    7
  • Наименование игристых вин
    Asti
  • Prosecco по уровню сахара
    Brut (до 12 г/л)
  • Артикул
    25987
  • Производитель
    FONTANAFREDDA S.r.L
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 1454 руб.
Canti Asti Вино игристое Асти Канти Фэмили
Canti Asti Вино игристое Асти Канти Фэмили
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    7
  • Наименование игристых вин
    Asti
  • Тип напитка
    сладкое
  • Год производства
    2017
  • По цвету
    белое
  • По содержанию сахара
    Brut
  • Артикул
    34680
  • Производитель
    «КАНТИ ФЭМИЛИ С.П.А.»
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 1242 руб.